好吃又简单的奶香提子酥,烘焙小白必做!
来源:菜肴屋 阅读:1.49W 次
给小朋友烤的小零食
做起来很方便!
如果没有烤箱,用平底锅开小火也可以做。
用料
黄油 | 60克 |
糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
葡萄干碎 | 50克 |
刷在表面的蛋液 | 少量 |
好吃又简单的奶香提子酥,烘焙小白必做!的做法
1、黄油先取出来软化,葡萄干洗干净用厨房纸吸干水。
2、软化好的黄油加入糖和盐,用电动打蛋器打发至蓬松发白的状态,这个过程需要不时的用刮刀把黄油往盆中间刮一刮。3、黄油打发后,分两次加入蛋黄,把黄油和蛋黄混合均匀,就成了图中黄色固体的样子。
4、黄油蛋黄混合后,加入低筋面粉。5、黄油蛋黄和面粉混合至没有干粉,倒入葡萄干碎。
6、把面粉用手揉成面团。
7、面团分成10克一个,先揉圆再按扁,放到烤盘里排好,中间留点空隙。
8、烤制前表面刷一层蛋液,烤箱提前预热180度,180度烤15分钟。
9、如果看到表面提前上色了,就用锡纸挡一下,避免烤糊。放凉了会更酥,装袋保存。
一口一个,太好吃了!但是热量比较高,一次吃三四块就可以啦~
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