【学习老饭骨】烤鸡翅-香嫩多汁 腌制1晚
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用料
鸡翅 | 半斤 |
孜然粉 | 4勺 |
五香粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
洋葱🧅 | 半个 |
孜然粒(可选) | 1勺 |
把鸡翅中的血管挤压出残留的血(去腥),用大碗将鸡翅泡水2小时继续去腥。 然后把水沥出。洋葱🧅切条,倒入鸡翅。加入4份孜然粉:2份五香粉:1份黑胡椒碎。 五香粉不要盖过孜然粉的味道。如果这些佐料里已经含盐的,就可以不另外加盐。如果这些佐料里不含盐,就根据个人口味加入适量盐。然后用手抓伴均匀。用手抓伴的过程中可以把洋葱的汁水更好的释放出来。腌制3小时以上。我个人是放进冰箱里隔夜腌制入味。
第二天把腌制好的鸡翅拿出来就闻到超级香的味道,感觉完全入味了!把鸡翅和洋葱🧅放在烤盘上,烤盘里铺锡纸,不需要另外加油。烤箱设定230摄氏度/450华氏度,时间30分钟。 每家烤箱情况不同,可略微调整时间。
烤成金黄色即可出炉。烘烤的30分钟里每一分钟烤箱都流露出香味。吃起来鸡翅很嫩,完全不腥,而且有洋葱入味所以肉质和鲜甜。烤出来的洋葱🧅也超级好吃,而且洋葱对身体健康也很好!
出炉啦!
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