清蒸白萝卜肉丸
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有一天家里冰箱只有萝卜一颗,肉馅儿一些,大葱一颗,我不知道啊作些啥,于是灵机一动,吃货的心永远激动
用料
白萝卜 | 半根 |
猪肉 | 250克 |
蚝油 | 半勺 |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许勺 |
料酒 | 一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
清蒸白萝卜肉丸的做法
肉馅中放入葱姜料酒蚝油盐腌制片刻.
白萝卜切丝盐腌制片刻清水洗净攥干水分备用
3片白菜叶洗净沥干水分,切成3段平铺盘中。
萝卜丝肉馅加一枚鸡蛋适量干淀粉拌匀。
用小勺一枚枚码在盘中,均匀地摆放在白菜叶上。如图所示。
上锅蒸,开锅后13分钟左右即可。
小贴士
猪前槽肉250克剁碎成泥,葱姜剁碎备用,料酒蚝油盐花椒粉适量,以上材料和肉拌匀。白萝卜叉丝放入少许盐糅一糅,清水洗净攥干。4片白菜叶洗净沥干,切成3小段平铺在盘中,肉馅和萝卜丝适量淀粉再打入一枚鸡蛋,以上材料一个方向拌匀。用小勺挖出,均匀地码放在盘中,如图铺满一盘,放锅中蒸,开锅后13分钟后即可。
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