脏脏包（软欧）

本方子来自抖音“海獭烘焙坊”
方便自己，记录一下。

用料  

脏脏包（软欧）的做法  

1. 面团中除黄油以外材料揉出薄膜，加入20克黄油揉出手套膜。

2. 面团发酵至2倍大，拿出排气，盖保鲜膜静置15分钟。

3. 面团分成4等份，擀成牛舌状，翻面，包入巧克力，整形成橄榄型，放入烤箱二次发酵。
   

4. 二次发酵后烤箱预热，170度烘烤17分钟。

5. 最后一步淋面：100克巧克力加100克奶油隔水融化后淋在放凉的面包上，筛上可可粉。