网黑脏脏包
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新晋网黑:脏脏包
当可可粉铺满了酥香的面包表层
当巧克力躲进看不见柔软内心
一口下去，表皮酥脆，苦甜均匀
给予了味蕾梦幻般的感觉
用料
| 高筋面粉 | 180 |
| 低筋面粉 | 35 |
| 可可粉 | 10 |
| 糖 | 12 |
| 酵母 | 6 |
| 淡奶油 | 20 |
| 鸡蛋 | 15 |
| 牛奶 | 110 |
| 黄油 | 10 |
| 盐 | 5 |
| 片状黄油（包裹） | 150 |
| 巧克力夹心（包裹） | 60 |
| 甘纳许材料 | |
| 黑巧克力 | 80 |
| 淡奶油 | 80 |
| 可可粉 | 适量 |
网黑脏脏包的做法
黄油和盐也可以放到最后
![网黑脏脏包的做法步骤图，网黑脏脏包怎么做好吃 第2张]( "网黑脏脏包的做法步骤图，网黑脏脏包怎么做好吃 第2张")
拉出手套膜
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松弛30分钟，包裹保鲜膜
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在面包松弛的这段时间做甘纳许，融化巧克力的温度不了过高！
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擀面
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包裹黄油时尽量不要产生气泡
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包好
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慢慢擀
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重复3次即可
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宽为5cm
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是耐烤的巧克力
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根据自己对巧克力的喜爱
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卷好
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醒发温度在38度以下，防止黄油的融化
![网黑脏脏包的做法步骤图，网黑脏脏包怎么做好吃 第15张]( "网黑脏脏包的做法步骤图，网黑脏脏包怎么做好吃 第15张")
淋上甘纳许
![网黑脏脏包的做法步骤图，网黑脏脏包怎么做好吃 第16张]( "网黑脏脏包的做法步骤图，网黑脏脏包怎么做好吃 第16张")
撒可可粉
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完成
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