惊蛰芝士玉米烙

惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。
节气养生:惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
节气饮食:惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳、玉米、梨、芋等食物。

用料  

惊蛰芝士玉米烙的做法  

1. 水果玉米洗净，将玉米粒剥下来。

2. 锅中加水开火煮沸，加入玉米粒煮8分钟，然后取出沥干水分。

3. 将鸡蛋、白糖、黄油加入玉米粒，再加入少量芝士碎，搅拌均匀一旁待用。

4. 先将烤箱预热，将搅拌好的玉米粒平铺在烤盘上，然后洒上厚厚的一层芝士碎。

5. 烤箱预热完毕后，将烤盘放入烤箱，上下180°C，烤15分钟。

6. 15分钟后打开烤箱，观察芝士表面颜色，以芝士出现焦黄色为最佳。

7. 取出后即可食用。

8. 食用时撒上黑芝麻做点缀。