烤箱版-烤梅花肉排

梅花肉一般用来做叉烧比较普遍，今天尝试整块肥瘦相间的梅花肉作为主食烤着吃，加上配菜迷你小南瓜，味道好极了👏👍
推荐使用精气神猪梅花肉，肉质鲜美。

用料  

烤箱版-烤梅花肉排的做法  

1. 准备好食材和腌制调味料（可以根据自家调料情况及个人口味随意调整）

2. 将腌制调味料全部投入盆中搅拌均匀，加入梅花肉和洋葱揉捏腌制。

3. 盖保鲜膜，入冰箱冷藏保存四小时，期间取出翻面揉捏1-2次。
   迷你小南瓜洗干净切开去籽备用。

4. 腌制好的梅花肉放入锡纸盒中，洋葱覆盖上面，刷上蜂蜜送入预热200度烤箱中上层。设定时间20分钟。
   如果你家只有一台烤箱，记得将南瓜块同时放入，南瓜表面刷橄榄油撒黑胡椒粉。
   *我今天是另一台烤箱烤南瓜，所以图中没有摆放

5. 10分钟后取出翻面，刷蜂蜜，送回烤箱继续烤10分钟。
   如果同时烤南瓜，将南瓜翻面刷橄榄油撒黑胡椒粉。

6. 时间到了出炉装盘

7. 精气神梅花肉肉质鲜嫩香味扑鼻而来

小贴士

腌制透才入味，可以拿叉在肉正反面扎几次便于酱汁渗透