《香烤鹌鹑》烤箱20分钟
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非常简单,烤箱20分钟
用料
鹌鹑 | 六只 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜片 | 6片 |
盐 | 适量 |
青花椒 | 3枝 |
白糖 | 1勺 |
《香烤鹌鹑》烤箱20分钟的做法
鹌鹑洗净,在后背剪开。
手上撒少量盐,把每一只鹌鹑的皮用盐搓一搓。
把所有的调料,姜片放进袋子里,摇晃均匀,放进冰箱,腌制大概2小时。
烤盘上喷一些油,摆上鹌鹑(像图片中一样,胸脯朝上摆),再喷一些油在鹌鹑表面。放在预热550°F(大概280℃)的烤箱。
十分钟后,正面烤到焦香流油,反面烤8分半,再翻回来烤一分半,一共20分钟。啦啦啦,做好了。
看看外焦里嫩的鹌鹑,是不是很有胃口呢😍
喜欢明火烧烤味道的,用喷枪再烧一下,哇哦,完美👌
小贴士
❗洗干净你的手哦,上手抓着吃更香
❗烤箱预热到温度再放进去烤,这样高温可以锁住肉质里的水分,外焦里嫩就是这么来的
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