新奥尔良蜜汁鸡锤

一群小朋友说要来家里玩，正好家里有鸡翅根和新奥尔良烤肉粉，把鸡翅根做成鸡锤的形状，小朋友用手拿比较方便。烤了15个鸡锤，5个小朋友完全不够吃

用料  

新奥尔良蜜汁鸡锤的做法  

1. 准备好解冻过的鸡翅根和新奥尔良烤肉粉

2. 用刀从鸡翅根的骨头处切断筋膜和鸡肉，把鸡肉往下扒到底，就是鸡锤了

3. 取60克新奥尔良烤肉粉加60克水

4. 腌肉汁混合均匀放一边备用

5. 把处理好的鸡锤放入腌肉汁里，让每个鸡锤都浸在腌肉汁里腌制4小时

6. 把腌好的鸡锤放到学厨带晾网的深盘里，每个鸡锤骨头上都包上锡纸

7. 鸡锤放入预热好的烤箱底层，上火190度，下火180度烤30分钟

8. 取20克的蜂蜜加30克水调匀备用

9. 鸡锤烤到15分钟的时候取出刷一次蜂蜜水，烤到25分钟的时候刷第二次蜂蜜水

10. 鸡锤烤熟后取出放凉

11. 色泽金黄，口感鲜嫩的蜜汁鸡锤

12. 新奥尔良蜜汁鸡锤，搭配橙汁饮料，每个小朋友都很满意

小贴士

1.鸡根翅做成鸡锤比较方便小朋友拿
2.刷蜂蜜水可以让鸡锤保持一定的湿度，口感更好
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整