嫩烤蒜香猪颈肉

家常快手烤肉，我家肉食动物的最爱！偏甜口，配泰式甜辣酱。

用料  

嫩烤蒜香猪颈肉的做法  

1. 买猪颈背肉，切薄块，肥肉不建议丢掉，烤的时候会增加油润和香气。洋葱切丝。

2. 洋葱 蚝油 生抽 蜂蜜一起拌入，按摩一下，覆盖保鲜膜密封放进冰箱冷藏室，约2-4小时。其实我之前用保鲜袋的，很方便，扎紧以后隔着袋子按摩很方便也不会脏手。

3. 拿出来啦！烤箱预热200℃。烤盘铺锡纸，铺肉，蒜瓣。蒜瓣很好吃的！上下火烤大约20-25分钟，大概10分钟后需要取出烤盘略微倒一下汤水。搅拌一下，继续烘烤。

4. 出炉，可以研磨黑胡椒上去，我的这个只撒了一点点黑芝麻。配酱建议泰式甜辣酱，好吃到飞。肥肉部分比较腻，可以不吃它们。

小贴士

如果蒜瓣太大，就多烤一会，这个方子不容易把肉烤老。
如果增加蜂蜜的比例，有点接近泰式烤猪肉的口感！我试过！可以用烤网来烤，中间刷两次蜜酱汁！