当荷兰宝贝遇上北非蛋蛋

最近迷上了荷兰宝贝，也叫荷兰松饼，咸甜皆宜，可以百变，而做法又实在简单，面糊类似中式摊鸡蛋饼的感觉，烘焙的过程会长得很高，看着很治愈。本着一切从简的原则，不需要用称称量，少洗几个碗，而且面粉牛奶多点少点影响不大。饼里面盐糖都放的少，主要看最后配什么口味。前几次都是搭配水果做的甜口的，饼糊里面粉稍微少一点，糊稀一点，饼薄一些，做下午茶没那么扎实。今天用来做晚饭，厚一点顶饱，面粉就稍多一点，配上咸口的北非蛋，营养全面又好吃。北非蛋也是借它的意思，用的就是冰箱里剩的东西，做饭不需要太拘泥菜谱，随性一点更有趣。

用料  

当荷兰宝贝遇上北非蛋蛋的做法  

1. 先做松饼，除黄油外所有材料混合成比较稀的糊状，基本可以成线滴下去。

2. 烤箱连烤盘一起预热210度，我没有烤盘，直接用铸铁锅，预热好了放入黄油，化了以后在锅底摇匀，倒入面糊烤大概15分钟，看着点火候，长起来颜色够了就行了

3. 开始长，长高的不均匀也没关系

4. 前几天女儿做的那个长得特漂亮

5. 烤好了拿出来放凉，这个过程中会塌下来，很正常，其实就是把蛋烘起来了，凉了自然会缩，烤松饼的过程就可以准备北非蛋了。

6. 所有材料都切丁，中午炒包菜剩了点杆我也切了一些，冰箱里还有四片火腿也切了，想放马苏里拉奶酪也没有，用奶酪片凑合一下，不能吃辣的用彩椒，还提色

7. 松饼取出来我移到一个大盘子里了，还是用这个小铁锅烧热加橄榄油，先炒软洋葱，再下除奶酪意外其他材料，我的番茄太小，没多少汁，稍有点干，我加了一丢丢水，撒盐调味，然后关火，把菜拨开弄三个洞出来打入鸡蛋，加上奶酪，烤箱210度五分钟蛋就熟了，比较嫩，完全熟的用筷子轻轻压一压，还软就再烤几分钟

8. 最后撒点香菜，我喜欢香菜，所以撒的多，少撒点更好看。喜欢小葱的也可以加，又淋了少许橄榄油，几点上撒一丢丢盐，撒上现磨黑胡椒，齐活

9. 本来想着北非蛋好了整锅移到松饼上比较好看，但毕竟都是蔬菜丁，底是散的，就把松饼切成披萨块，鸡蛋和蔬菜摆进去两边一夹开吃，三个人的晚饭解决了。

10. 这是前几天做的下午茶，配了香蕉奇异果蓝莓

11. 草莓芒果

12. 总之喜欢什么放什么，随意就好。