蛋白豆糖豆蛋白糖
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入口即化!
用料
水 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 120克(甜,可适当减量) |
食用色素 | 1滴 |
蛋白 | 2个 |
蛋白豆糖豆蛋白糖的做法
蛋清2个,白糖粉20克,盐2克
打发,偏硬
熬糖水,至沸,渐渐边打边倒入,打至阻力出现,加入裱花袋。
80到90间低温烘烤一个半小时
粉丝小女孩喜欢,可以加入各种颜色食用色素。这里是一滴食用色素的量。
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