红薯奶酥

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用料  

红薯奶酥的做法  

1. 红薯切块放在烤箱里烤熟；

2. 稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；

3. 把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；

4. 开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；

5. 关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；

6. 成为一个面团状；

7. 用手取一小块揉成圆球；

8. 再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）

9. 把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；

10. 在表面刷一层蛋黄液；

11. 再撒一些黑芝麻；

12. 烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。

小贴士

1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下；
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
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