自制五花叉烧肉
来源:菜肴屋 阅读:3.25W 次
下厨房里的菜谱全是瘦肉型的,我的这款是肥中夹瘦的,简称五花肉,吃起来不肥不腻,呵呵。
用料
精品五花肉(也就是出五花肉又靓点的五花肉) | 500g |
叉烧酱 | 3大勺 |
姜,蒜,料酒,生抽,老抽,紫洋葱,香油 | 各适量 |
蜂蜜 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
自制五花叉烧肉的做法
五花肉洗干净去皮,切小段待用,洋葱半个,姜蒜,切好。拿个大点有盖的容器,把五花肉,洋葱,姜蒜全部倒在一起倒点料酒,生老抽,香油拌匀再放入两大勺叉烧酱也拌匀,盖上盖子密封后放入冰箱冰一天一夜中间拿出来翻拌两次。
第二天拿出来烤,提前预热烤箱,烤网上铺上铝纸,以免油弄脏了烤箱。铺好后放入五花肉,把那些佐料丢掉,只放入五花肉,进烤箱前五花肉上下面刷一层生老抽,再刷一层蜂蜜。放入烤箱上下火200度烤25分钟。时间到时拿出来再刷一层蜂蜜,再烤10分钟即可。
这是成品
待冷之时拿出来切好装盘,上面撒上熟白芝麻即可。
小贴士
每个人的烤箱不一,火喉,时间得自己把握,我的仅供参考。
大家都在看
最近更新