椒盐胡椒饼干,大人气团购美食
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
用料
160克 低筋面粉10克糖1/2茶匙鹽15克 亞麻籽1/2茶匙 小蘇打粉1/4 茶匙 乾酵母粉85克水,需多備一些撒水用 | |
20克奶油1大匙 白胡椒粉1大匙 辣椒粉1 大匙 花椒粉1 大匙 芥末椒鹽粉1 大匙 黑胡椒粉1大匙 乾燥羅勒 |
1 將低筋麪粉、糖、鹽、亞麻籽、小蘇打粉、乾酵母粉、水和奶油放入主鍋,以類耀/2分揉類糟,取出整形成光滑圓球狀後放入大碗內,蓋上保鮮膜,發酵1小時。
2 將白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、芥末椒鹽粉、黑胡椒粉和乾燥羅勒倒入塑膠袋內混匀備用。同時,將烤箱預熱至180℃。
3 在鋪有烘焙紙的桌面上將面团用擀額棍擀
成正方形(厚度約0.1公分),用刮板分切(約6X6公分),將切好的面团連同烘焙紙一起放入烤盤,於表面噴點水後均匀撒上香辛料混合物,戳洞後放入烤箱以180℃烤15分鐘或至表面金黃無水份,放涼後將餅乾放入裝有香辛料的塑膠袋中充分搖晃均匀,即可享用。
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