蛋白霜焗烤红薯片
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带你玩转蛋白霜焗烤红薯片!
用料
准备材料:红薯 | 两根 |
鸡蛋 | 两个 |
糖粉 | 20g |
糖粉 | 20g |
黄油 | 适量 |
瓜子仁 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
蛋白霜焗烤红薯片的做法
准备材料:红薯两根。鸡蛋两个,糖粉20g,奥利奥、黄油、蜂蜜、瓜子仁适量
红薯切片。
红薯片浸水中除去淀粉。
烤盘上铺油纸搽上黄油。
红薯擦去表面的水分,放置于烤盘上,表面抹一层薄薄的蜂蜜。
放入烤箱里面烤制,190℃15分钟左右。
取出翻面,涂蜂蜜,再烤十五分钟。
分离蛋清,分次加糖搅打至干性发泡。待用
奥利奥去芯,敲碎备用。
在放凉的红薯片上挤上蛋清混合物。入160℃的烤箱烤七分钟左右。
表面撒上奥利奥碎,瓜子仁即可。
小贴士
小贴士:
1.可根据自己的口味调节甜度,更换装饰物。
2.蛋白不易打发过早,会消泡。
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