用料
蛋黄焗红薯的做法
红薯切成手指粗细，先微波炉丁几分钟半熟
生的鸭蛋黄需先蒸熟，熟的蛋黄直接碾压即可
过筛子口感更细滑
半熟的红薯撒均匀裹上淀粉
倒入底油煎成金黄盛出备用
再翻炒蛋黄
倒入红薯一起煸炒，蛋黄本身很咸的就不用放盐 可加点糖提鲜
出锅时撒些芝麻，咸甜香酥
