火腿芝士菊苣卷

用料  

火腿芝士菊苣卷的做法  

1. 土豆去皮切丁，入冷水煮熟，沥干备用。(可选)冻豌豆冷水下锅煮熟，沥干备用。

2. 土豆加入黄油，芥末酱，肉蔻粉，奶油(可选)，搅拌成泥。加入煮熟的豌豆拌匀。注意:不需加盐，芝士已够盐味。不够也可烤熟后加。

3. 土豆泥平铺于烤盘底。预热烤箱180℃，上下火。

4. 菊苣洗净入  滚水  烫微熟，方便卷起即可。也可用小颗的菊苣，切半过滚水。

5. 沥干水备用。

6. 备齐火腿片和芝士片。

7. 菊苣卷在里，再依次卷上火腿片和芝士片。

8. 摆在土豆泥上。

9. 也可摆上些香肠，摆实，要不会掉落。或者放在空隙间。

10. 180℃，上下火，25分钟。

11. 罗勒叶点缀。Enjoy!

12. 黄菊苣mozarrella球版: 2个黄菊苣切1/4，过沸水，微熟，沥干备用。

13. mozarrella球切片，2片铺于火腿上。