蜜桃烤鸡扒

端午前后正是水蜜桃应时之季，甜熟的蜜桃有股迷人的香味，配上迷迭香来烤肉，真是迷死人不偿命

用料  

蜜桃烤鸡扒的做法  

1. 熟透的水蜜桃2个，鸡腿扒1片

2. 鸡腿去骨，用黑胡椒碎和粗盐腌半小时入味

3. 桃子去皮剔核切片，放入小美主锅，加入20克糖

4. 3分钟5速打成泥，用稠化程序煮约30分钟，成为桃子酱。这颜色真是迷死人了

5. 鸡扒肉抹上桃子酱，加入几根迷迭香，放入烤箱200度烤40分钟

6. 到微微焦脆

7. 斩件开吃

小贴士

用水果烤鸡可以为烤鸡增加水果风味，可以根据时令季节用苹果，柠檬，猕猴桃等等来烤。有用水果直接切块一起烤的，这次打成果泥更能激发水果的香甜，使鸡肉更入味。