桃酥大王

用料  

桃酥大王的做法  

1. 猪油用打蛋器或厨师机打至奶油状，要用固体的猪油，从冰箱冷藏拿出来十分钟后再打。

2. 2.打好的猪油放入两个蛋黄，70克白砂糖拌匀，原配方是80克白糖，我觉得有点甜，喜欢吃甜的可以加80克，不喜欢甜的可以酌情减少白糖的用量

3. 3.把面粉玉米淀粉小苏打泡打粉拌匀，一定要拌匀再放入，然后过筛筛入猪油蛋黄中

4. 4.把所有材料用刮刀上下翻匀，一定不要转圈搅拌，拌匀后平均分成25克左右一个圆球，用手轻轻一按，然后在中间挖一个小孔，如图这样，再刷蛋液上面撒黑芝麻

5. 5.烤箱170度，上下火烤20分钟，根据自己烤箱，如果烤箱温度偏高，可以调成160度，

6. 成品图，真的酥的掉渣，超级无敌好吃

小贴士

猪油一定要打至奶油状，如果家里有低筋面粉可以用低筋面粉，效果会更好，我用的普通面粉