完美奥尔良烤中翅（烤箱版）

用料  

完美奥尔良烤中翅（烤箱版）的做法  

1. 这个料配料表里显示有辣椒，对于四川人来说，不辣，我娃3岁亲口说的（但是他亲测吃了两个之后还是到处找水喝）
   这个料，料包上写的一包可以腌2斤鸡中翅，我腌12个只用了半包，也很合适。
   
   另备注一个完全不辣的腌料：
   黑胡椒酱1勺+黄豆酱1勺+料酒少许
   这个因为完全没有辣味被宝宝爸爸吐槽了，但是很适合小朋友。
   

2. 鸡中翅背面（肉那面）打4个花刀（便于入味），加少许料酒，生抽腌制。
   注意，这里的少许，就是意思意思，别多了，料包里有盐味的。

3. 叉子叉皮那面，使劲叉，为了入味（这步很解压哈哈哈）
   然后戴上手套给他来个马杀鸡
   

4. 冷藏一下午（3-4小时），其实应该不是必须的，因为中翅新鲜，没啥腥味。

5. 注意看这儿了！！！这儿是烤架，下面包了一层锡箔纸（接油）
   如果正常用烤盘的话，鸡中翅下面需要垫一片柠檬，要不然皮会粘在烤盘或者锡箔纸上面，成品没有鸡皮，会非常丑。
   上下管220度，无需预热，全程25分钟。
   中间，到12分钟的时候，弄出来翻面，然后接着烤。
   还剩2分钟的时候刷蜂蜜，然后接着烤。
   蜂蜜水1比1。

6. 这里可以撒芝麻，更好看。
   我懒，就算了。

小贴士

最重要的就是要用烤架，如果非要用烤盘，烤盘要垫柠檬，over.