🍞零失误原味吐司盒子(玉米油版)
来源:菜肴屋 阅读:1W 次
🍞早餐三明治、厚吐司等等等美食必备!零失误简单好做!
🍞需要二次发酵呦!
👍🏻内心松软拉丝好吃!
🤗除配料不同外,其余和零失误全麦吐司做法相同,也可以添加自己喜欢吃的果仁果干呦!同样非常好吃!
🌸好吃的盒子吐司你值得拥有!
用料
高筋面粉/面包粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 27克 |
牛奶 | 138克 |
酵母 | 3克 |
🍞零失误原味吐司盒子(玉米油版)的做法
把鸡蛋、糖、盐、牛奶、植物油、面粉、酵母。依次放入面包机/厨师机中和面。
并进行一次发酵至二倍大。
此过程约1.5小时。一次发酵结束后拿出,分成三个面团,分别进行排气。扣保鲜膜静置10分钟。
面团杆成椭圆形长条进行翻卷。
上下左右杆后放入吐司盒子模具中。二次发酵:盖好盖子进烤箱发酵40℃约1小时,至八分满。
(烤箱发酵时可在烤箱内放一杯水,我是在下放盘子里放了些水。夏天温度高可在室内发酵,时间会略长,视个人情况而定)烤箱提前预热。
放置中下层,(上温达到180℃后即可放入)上下火180℃ 35分钟。烘烤完毕后立即取出振三下后,倒扣取出,放凉即可使用!
小贴士
1.面粉的吸水性不同,请视情况适量增减。
2.夏天室内温度较高可在室内发酵,时间会稍长。
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