和男朋友气泡酒更配的周末两吃烤鸡翅
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在家嘴痒了就来做鸡翅,最爱烤鸡翅炸鸡翅了,相比炸的用烤箱可以做到无油烤制,听起来健康一丢丢嘛~~
这次做了蜜汁鸡翅和薯片鸡翅,对了就是家里的剩薯片,什么味道的都扩以呦~~即可以消耗库存又可以不用费事买面包糠,一举两得,带着薯片本身的味道也超赞~~周末撸猫看片配男友喝小酒时来几只,最懂生活小赢家了⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
用料
鸡翅 | 6个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 少许 |
薯片 | 半包 |
蜂蜜 | 少许 |
和男朋友气泡酒更配的周末两吃烤鸡翅的做法
鸡翅切斜刀洗净放碗盆里,把调料生抽,料酒,白胡椒,耗油,糖,蒜都放进去,抓匀腌制1小时。
把薯片就酱压成碎渣渣,这是我们的高配版面包糠。
另外准备蜂蜜兑水调制成蜂蜜水。把腌制好的一半鸡翅粘生粉后裹鸡蛋液放到薯片碎里滚,放到烤盘里。剩下的鸡翅直接入烤盘,放入预热好的烤箱。
我每次都是200度烤5分钟,看看情况再继续烤。中途翻面,最后一次烤制前,用蜂蜜水刷在另一半鸡翅上上色,最后再烤5分钟就好啦。成品呦,薯片鸡翅很有炸鸡翅的感觉,香香脆脆,倒上起泡酒,你就是整个小区最靓的仔✧٩(ˊωˋ*)و✧
小贴士
对啦我做的时候发现鸡翅烤的时候会出水,所以第一次做的时候薯片鸡翅下面的薯片皮就湿湿的贴在烤盘上了。所以改良版先把所有鸡翅放烤箱烤10分钟烤到表面略干,再拿出来裹生粉鸡蛋液薯片粉入烤箱继续烤制,就不会粘皮啦,一只完美的高颜值薯片鸡翅就诞生了,独家小技巧,试一试呦~
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