培根芝士焗土豆泥
来源:菜肴屋 阅读:2.13W 次
全家土豆控,这个上来秒光!不好吃你打我!
用料
土豆 | 1个 |
培根 | 2片 |
洋葱 | 手掌大一块 |
黄油 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
切达芝士 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
培根芝士焗土豆泥的做法
将土豆蒸熟,筷子能轻松插过去的程度。然后用叉子或者勺子捣碎,放到圆烤盘里。土豆可以保留一点颗粒感。
培根洋葱切碎,用黄油炒。黄油稍多些,可以将培根炒到焦香酥脆的程度,口感更好更丰富。
炒好的培根洋葱碎连黄油一起,倒入土豆泥中,再挤入蛋黄酱,搅拌!我觉得其实不需要放盐了,口重的可以稍微放一点点,真的不要放多,一会儿放上面的芝士也有咸味的。
有一些配方喜欢加牛奶加奶油之类的,我觉得其实不需要啦,因为一会儿芝士拌进去干稀程度其实是刚合适的,如果特别喜欢稀溜溜的口感可以加。先铺一层切达芝士,再铺一层马苏里拉芝士。这个顺序很重要哦!
入烤箱,上下230度,10分钟!一定要盯着点芝士,变色就好啦,边缘稍稍焦糊一点不要紧的,更好吃。
出锅啦,搅拌均匀,趁热食用吧!
真的非常非常好吃,土豆加芝士怎么可能不好吃呢!脆培根在里面制造更多的香味和丰富的口感,全家老少都喜欢!
小贴士
烤箱安全使用,不要烫到自己。
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