全麦香橙软欧【女王厨房】
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
长帝32GS 上下火200度 20min
用料
全麦粉 | 70 |
高粉 | 180 |
黄油 | 10 |
酵母 | 3 |
盐 | 3 |
细砂糖 | 20 |
牛奶 | 130 |
鸡蛋 | 55 |
香橙酱 | 适量 |
全麦香橙软欧【女王厨房】的做法
所有材料混合成光滑面团 黄油最后加 因为有全麦粉比例比较大 所以不会出很薄的膜 室温发酵至两倍大
排气后擀开
抹上适量的香橙酱
卷起整形 接口朝上
放入撒粉的圆形发酵篮 二发至两倍大 倒扣在烤盘上 然后根据自己喜好 锋利刀片 划口子 入烤箱 上下火200度 倒数第二层 20min
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