小烤箱｜布列尼塔酥饼
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记录制作的糕点01
布列尼塔酥饼要使用杏仁粉+低筋面粉制作，家里没有杏仁粉，所以全部使用低筋面粉。
这些原料可以制作直径为6cm的小酥饼6个。
用料
| 低筋面粉 | 93克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 白糖 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 60克 |
| 蛋黄 | 1个 |
小烤箱｜布列尼塔酥饼的做法
黄油隔水融化，加入白糖35g，盐1g，搅拌均匀。待黄油水不太烫以后加入2/3个鸡蛋黄（剩余鸡蛋黄留着后面用）
低筋面粉和泡打粉过筛，加到黄油水中，搅拌至无干粉的面团。
面团平铺在烤盘上，找个东西压成一个个的小圆片。我用的是我妈的茶壶盖 😌希望她知道了不会骂我
![小烤箱｜布列尼塔酥饼的做法步骤图 第2张]( "小烤箱｜布列尼塔酥饼的做法步骤图 第2张")
剩余蛋液刷在表面，用叉子在上面划一个十字。
烤箱烘焙模式14mins
![小烤箱｜布列尼塔酥饼的做法步骤图 第3张]( "小烤箱｜布列尼塔酥饼的做法步骤图 第3张")
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