可可哈斯

用料  

可可哈斯的做法  

1. 除黄油外的所有食材放入magimix主锅，大和面勾程序2分钟8速，加入黄油后10分钟9速。

2. 发酵至2-2.5倍大。手指蘸面粉戳洞不回缩即可。

3. 将面团均分为4份，盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 取一个面团，擀成长形。

5. 从上至下卷成卷。

6. 38度发酵40分钟。

7. 表面筛高筋面粉，平均割5刀。

8. 入预热好的烤箱，180度烤20分钟。