超柔软的高蛋白（紫甘蓝）吐司

最近减脂，总在琢磨高蛋白低热量，连吐司也不放过。于是这款软到无法切片的紫甘蓝高蛋白无油吐司🍞诞生了😍

用料  

超柔软的高蛋白（紫甘蓝）吐司的做法  

1. 榨一杯紫甘蓝汁，过滤。

2. 水多，紫甘蓝少，颜色不太深

3. 除酵母外所有的材料混合搅拌

4. 无干粉即可，放冰箱冷藏至少四小时，过夜更好。

5. 冰箱冷藏的面拿出来，加入鲜酵母揉出手套膜后发酵至二倍大。

6. 排气后滚圆，放置十五分钟

7. 擀卷，二次卷哈，忽略我卷的不齐整。

8. 二发，38度，大约60分钟，不小时发高了点，好在没过，表面刷蛋液

9. 我的烤箱上火170，下火185，（烤出来侧面颜色还是略浅）40分钟，十分钟左右的时候加盖锡纸。

10. 出炉啦，真的很柔软。

11. 拉丝效果很好，这只我还是卷了蔓越莓的。

12. 大半夜的，等不及晾凉掰开了

13. 一只有蔓越莓，姑娘极喜欢吃。