🍞💜超柔软奶香紫薯吐司（紫薯泥版）
来源：菜肴屋 阅读：1.14W 次
家里两个小朋友爱吃软软的吐司，今天想做一个紫薯吐司，翻了很多方子都是加紫薯粉或者只有少量紫薯泥，自己试着做了一个紫薯泥比较多的，超好吃的，赶紧记录下来～
方子是一个吐司盒的量，味道偏甜一点
用料
| 紫薯泥 | 150克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
🍞💜超柔软奶香紫薯吐司（紫薯泥版）的做法
……
![🍞💜超柔软奶香紫薯吐司（紫薯泥版）的做法步骤图 第2张]( "🍞💜超柔软奶香紫薯吐司（紫薯泥版）的做法步骤图 第2张")
①紫薯洗净去皮蒸熟后压成泥，再将除黄油和盐以外的所有材料一起放进厨师机，出粗膜后加入黄油和盐继续揉出手套膜。②基础发酵后分成3个均匀的面团整型放入吐司盒中二发，我是发到9分满开始烤的～③低糖吐司盒中下层，150℃ 30分钟+120℃ 10分钟
![🍞💜超柔软奶香紫薯吐司（紫薯泥版）的做法步骤图 第3张]( "🍞💜超柔软奶香紫薯吐司（紫薯泥版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
揉出手套膜时面团会变得粘手，别管它，开始发酵就是了～
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