酥掉皮的豆沙包

我家儿子特别喜欢吃酥皮包，我老公更喜欢吃豆沙包，今天就把两者合一😁😁😁特别好吃

用料  

酥掉皮的豆沙包的做法  

1. 酵母提前用30℃水融化，除黄油外的所有材料放进盘里揉面！

2. 用厨师机揉面解放双手

3. 揉成光滑面团，加入黄油继续揉面

4. 揉出手套膜即揉面成功

5. 取出面团，搓成长条，分成小剂子搓圆，用擀面杖擀开

6. 按自己喜好包入豆沙馅

7. 虎口收口搓圆

8. 放在烤盘上发酵至两倍大

9. 此时可以处理酥皮料，白油、蛋黄、白糖、低粉、泡打粉放在盘里搅拌成絮状

10. 下手按压的手法揉均匀

11. 一边压一边翻

12. 最后能压成团不散就可以了，放着备用

13. 面团发至两倍大

14. 取一小块酥皮粉团圆，垫一张保鲜膜

15. 再盖上保鲜膜把酥皮擀平

16. 连保鲜膜一起盖在面团上，再轻轻掀起保鲜膜

17. 按每个包子的大小控制酥皮的大小。每一个都盖好酥皮

18. 轻轻扫上一层蛋液，此时烤箱上下170℃预热10分钟

19. 全部都涂上蛋液非常好看

20. 放入烤箱中层烤13分钟，按自己的烤箱温度调整温度，最后3分钟注意酥皮的上色程度

21. 烤至7分钟酥皮开始爆裂开，非常香

22. 出炉颜色非常漂亮，而且满屋子都是面包香

23. 一扒开，皮就酥掉了，里面的豆沙馅也很香滑

24. 忍不住吃了好几个😁😁😁
     赶紧动手试下吧！