挞皮豆沙酥
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蛋挞吃腻了挞皮还没用完怎么办呢?来试试这款快捷又好吃的豆沙酥吧!
用料
冷冻蛋挞皮 | 12个 |
红豆沙 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
挞皮豆沙酥的做法
冷冻蛋挞皮从冰箱取出解冻一分钟。
取下外面的锡纸托。
每个挞皮里面放上约10克豆沙。
挞皮继续解冻5-10分钟,然后把挞皮对折起来,边缘捏紧。
鸡蛋蛋黄和蛋清分离,取蛋黄使用。
均匀的给每个上面刷1-2层蛋黄液。
烤箱180℃预热,放入豆沙酥180℃烤15-20分钟。
动作快点半小时就能吃上了。
小贴士
1.挞皮稍微解冻就把锡纸托取下来,等完全软了就不好取了。
2.因为室温不同解冻的速度不一样,对折的时候先试试对折挞皮会不会裂开,如果裂开说明还解冻得不够,不够软所以对折就裂了,裂了的用手捏紧不影响。
3.烤的时间根据自家烤箱脾气把握,最后几分钟看上色效果适当调整。
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