百搭汉堡
来源：菜肴屋 阅读：1.96W 次
![百搭汉堡的做法步骤图，百搭汉堡怎么做好吃]( "百搭汉堡的做法步骤图，百搭汉堡怎么做好吃")
水量要看天气和面粉调整。
用料
| 高筋面粉 | 230克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水 | 120克 |
| 鸡蛋 | 28克 |
| 耐高糖酵母 | 3 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 18克 |
百搭汉堡的做法
面团揉到有延展性。32到33度，湿度75％，发酵2-2.5倍大。分割成六份或者按自己的模具。松弛30分钟。
松弛后的面团再次滚圆。
表面刷蛋液，撒黑芝麻或者快熟麦片。
烤箱上下180°，烤15-18分钟。
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/67gm04.html
