一次性发酵快手百搭美味汉堡包

最近非常喜欢直接法，一次性发酵的面包，节省时间，非常快手，一样的松软好吃。这次添加了乐荷有机黄油，味道醇香更美味，赶紧试试吧。

用料  

一次性发酵快手百搭美味汉堡包的做法  

1. 乔立厨师机专利冰桶提前冷冻30分钟，放入除盐和黄油以外的所有食材

2. 先低速混合，然后高速打至光滑

3. 加入软化的乐荷有机黄油和盐，先低速让黄油融入面团儿，再高速至扩展阶段，能拉出光滑有韧性的薄膜

4. 面温控制在26°以下，如果没有冰桶，所有食材必须提前冰箱冷藏，打面桶包冰袋儿

5. 取出面团平均分成6份儿，松弛15分钟。

6. 然后排气滚圆，放入阳晨汉堡模具中进行发酵，发酵温度30°，湿度75%，发至2倍大

7. 汉堡坯表面刷牛奶或者全蛋液（配方外），然后撒白芝麻

8. 烤箱170度提前预热，烤25分钟，至表面金黄加盖锡纸

9. 圆胖子出炉啦！啦啦啦啦。。。

10. 百变汉堡包，喜欢吃什么就夹什么。把营养和美味夹起来😋😋

小贴士

1.面粉不同，吸水量也不相同，预留20克液体自己调整
2.鲜酵母可以用3克耐高糖酵母替换
3.配方中的时间温度仅供参考，按自己烤箱脾气调整