火龙果肉松软欧包

用料  

火龙果肉松软欧包的做法  

1. 1、将主面团中除黄油外的所有材料都放进厨师机里面 进行揉面。

2. 2、先用1档揉至没有干粉，再换2档揉2分钟后至面团面粉扩张后加入黄油。放入黄油2档揉面10分钟后看看有没有出现手套膜，如果没有礼物揉。

3. 3、出现手套膜后进行第一次发酵 盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵至两倍大。（现在天气热 室内温度发酵就可以）

4. 4、面团发酵好后 用手指戳孔不回缩。

5. 5、取出面团在案板上按压排气。

6. 6、将面团分至4份。分别将每个面团滚圆。擀成圆形翻面在擀几下。

7. 7、加入肉松馅捏紧口。

8. 8、捏捏捏。

9. 9、做好型后将面团后放入烤箱下面放碗热水进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大。

10. 10、烤箱160°预热。发酵好的面包表面筛上一层面粉，再用面包刀割出花纹。

11. 11、烤盘放入烤箱中层、150°上下火烤12分钟后加盖锡纸。再150°上下火烤20分钟。

12. 来 ～看看肉松➕沙拉酱的馅。