【零失败】烤箱羊排,简单省事不需煮
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
烤箱羊排做了好几次了,每次都很成功,分享一下做法。但是请记住,一定要自己去把握一下熟度,每个烤箱不一样,另外,本方使用羔羊羊排。
用料
羊排 | 500克 |
孜然粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
砂糖 | 1/3勺 |
洋葱 | 半个 |
【零失败】烤箱羊排,简单省事不需煮的做法
洋葱半个,切碎或者搅碎,生抽,老抽,蚝油,孜然,辣椒粉,砂糖,均匀搅拌,腌制1小时以上(试过了,腌制1小时,和冰箱一夜,味道都好吃,不必纠结)
锡纸包裹好,进入烤箱,上下高火220度,35分钟。
拿掉锡纸,如果羊排肉比较厚,建议切开烤制。此时如果盘内汤汁太多,请倒掉。
上面肉厚的部分再烤制25分钟,翻面15分钟。再次强调,每个烤箱时间不一样,揭掉锡纸之后的烤制,要自己观察,一次之后就有经验了。
无敌香!一点油都不用刷。羊肉真的是吃肉里面个人感觉最满足的了……
小贴士
1,洋葱一定要有哦,绝配。大蒜可以没有,也可以有,个人觉得味道影响不大。
2,锡纸的过程一定要有。
3,此方做出来之后基本无需其他调料,也可以按照自己口味添加。
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