干香烤全鱼

用料  

干香烤全鱼的做法  

1. 鱼洗净，劈开平摊划刀口。沥干水或用厨房纸吸干。

2. 锡纸刷少许食用油。

3. 鱼皮朝下平铺，鱼肉上用刷子刷少许食用油。

4. 豆瓣酱、料酒、醋、蚝油、白胡椒粉各少许倒入一小碗调匀，如上。

5. 涂抹。

6. 涂抹。放置1小时。

7. 姜丝，洋葱丝撒上。烤箱400度，20分钟。

8. 翻面，撒葱花。烤箱400度，6分钟。

小贴士

鱼一定要沥干，最好用厨房纸吸一下。豆瓣酱都比较咸，无需放盐。这样一道健康(少油少盐)又美味的🐟上桌了。