巴斯克蛋糕（小美）

巴斯克蛋糕，口感丝滑细腻，奶香味浓郁，此方是一个6寸模具。

用料  

巴斯克蛋糕（小美）的做法  

1. 先烤箱预热220度，2个蛋1个蛋黄打散备用，主锅放入200克奶油奶酪和45克冰糖粉，30秒速度5混合。
   

2. 打好的状态，用刮刀棒把材料刮入锅底，再20秒速度3，不需盖两杯盖，同时从主锅盖洞口分3次倒入蛋液，用刮刀棒把材料刮入锅底，再30秒速度4。

3. 加入100克淡奶油、20克玉米淀粉、15克柠檬汁，30秒速度4。
   

4. 取出倒入铺好烘培纸的6寸磨具中，入烤箱下层以210度烤15分钟，再将温度调至190度烤10-15分钟。烤箱脾气不同，具体看上色情况，适当调整。

5. 烤至表面略带焦糖色出炉～
   
   取出放凉后，置冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用！