圣诞美饼屋

用料  

圣诞美饼屋的做法  

1. 黄油提前软化。姜片加适量水用搅拌机打成泥，滤出10克姜汁。

2. 红糖加25克水溶化，加入姜汁。

3. 面粉、肉桂粉过筛，加入软化好的黄油、混合好的液体，搅拌均匀。合成光滑的面团静止半小时。

4. 手绘图纸。

5. 面团擀成3毫米厚的片，案板擀不下可以分成几次擀。

6. 辅好油纸或不沾布，按图裁剪。剩下的做一个底盘。用叉子在每块饼干上扎眼。

7. 移入烤盘，烤箱预热好，175度，烤15分钟。

8. 烤好的姜饼晾凉。

9. 过筛的糖粉、蛋清、柠檬汁打蛋器搅打均匀，大约12秒左右。

10. 不规矩的地方可以用面包刀锯掉，铺好底座，先用糖霜粘合下面四块，最后再上两片屋顶。可以借助杯子支撑，等干透再粘屋顶。

11. 装饰

12. 可以用糖霜画门和窗。

13. 我用巧克力针粘的门。

14. 盖好房子再种上树，然后一口一口把你吃掉。

小贴士

姜饼不要做太厚，重了不容易粘。如果没有柠檬汁可不放，蛋清多两克。