10L烤箱南瓜玉米饼

我是全职妈妈，第一次写食谱，不喜欢的别喷我！

用料  

10L烤箱南瓜玉米饼的做法  

1. 鸡蛋分离蛋清、蛋黄

2. 蛋黄搅拌均匀➕过筛玉米面搅拌均匀➕蒸熟南瓜泥搅拌➕牛奶适量（具体多少看视频和图片的糊糊状态）一定要少量多次添加搅拌均匀➕最后搅拌均匀的糊糊加软化成液体的黄油（最后的状态看1步骤的视频）➕葡萄干的这步加，葡萄干最好打碎、剪碎都行……弄碎就行（任何果干都可以）但是要碎！否则烤出来会炸开

3. 蛋清分两次添加糖第一次➕糖用电动打蛋器打成鱼眼泡泡后在➕剩下一半（最后的蛋清打发成尖尖角）如图（烤箱160度预热10分钟，烤盘别忘记拿出来）

4. 分两次加到蛋黄糊里，第一次完全翻拌均匀、➕另一半，第二次添加时候一定要快速翻拌、翻拌、翻拌！！！记住是翻拌、不要消泡

5. 烤盘铺油纸把糊糊倒烤盘里，左右轻轻轻轻轻晃动两下表面就平整了……进入烤箱吧🥰我的是九阳10L小烤箱，上下火没有只能手动调节上下层哈哈，160度下层10分钟上层十分钟！这个温度烤完里面是软心的（温度你们根据口感自己研究吧嘿嘿）可以边烤边观察

6. 薄皮和软心看得见🥰（葡萄干换成任何果干都行！但是要碎一点啊……

小贴士

注意⚠️打发后的蛋清和蛋黄糊是翻拌啊……千万不要消泡所以翻拌时候要快速………最后倒烤盘里后左右轻点晃动下烤盘糊糊表面就均匀了！千万别震动烤盘！不要震动烤盘、不要震动烤盘、不要震动烤盘、