全麦奶酪小面包

以奶酪做内陷的面包有多种变化。在单一高粉基础上加了全麦，有麦香奶酪香，这一类型的面包变得更好吃了。

用料  

全麦奶酪小面包的做法  

1. 面团材料除酵母黄油外，拌混放置半小时以上。

2. 时间到，加酵母先揉，再加黄油揉至扩展。

3. 一发2倍大。排气。分6团，滚圆，松弛，夏季15分，冬季20分。

4. 松弛时间，奶酪隔水软化，加糖拌匀

5. 包好馅，放入烤盘，二发至两倍大。

6. 烤箱提前预热180度。
   180度烤19分。

小贴士

全麦比例越多，面包膨胀越低。想要高涨效果，改为高粉200，全麦50