自制版肉松小贝

有那么一段时间我很喜欢吃肉松，肉松面包、肉松饼、肉松蛋糕卷等等。自己在家做肉松比较麻烦，但是自己做的肉松吃着更健康，更美味。做一次量大一下子吃不完，可以密封冰箱冷藏保存。后来就想做肉松小贝，简单又好吃。食谱By@Xiao小C2014

用料  

自制版肉松小贝的做法  

1. 蛋清和蛋黄分离。10g细砂糖加入蛋黄中，搅动混合均匀。接着加入牛奶、玉米油继续混合均匀。

2. 低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。

3. 蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

5. 蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动两下，震去大气泡。

6. 烤箱预热150度，烘烤20-25分钟。烤好之后取出放凉。

7. 用圆形模具压出蛋糕片。

8. 取一片蛋糕片，涂抹适量的沙拉酱。

9. 放上适量的肉松。

10. 然后放上另一片蛋糕片。将蛋糕片边缘涂抹少量沙拉酱，然后在裹上适量的肉松。

11. 肉松小贝

小贴士

1.肉松馅可以自制也可以购买现成的。
2.可以根据自己的口味在肉松中加入海苔，这个都沾满肉松也是可以的。