你爱了吗？🌟纸杯蛋糕🌟

第一次尝试制作纸杯蛋糕的大朋友们可以试一下这个方子，我第一次制作就成功了，过程中需要细心一点再一个把控烤箱的时间那就没问题啦～～
       私下看过挺多的制作纸杯蛋糕的流程大有不同相似点一样都有很多，制作过程中更看流程细节比较多还有材料用量多少，其他都差不多的，那就来试试呀！在收藏还不如快快行动起来🤗🤗🤗

用料  

你爱了吗？🌟纸杯蛋糕🌟的做法  

1. 所需材料准备好可以开始行动啦～（照片材料有些被截了😩，不知道材料是什么的看上面详细用料有什么）

2. 🌟把蛋分离蛋白蛋清两个盆里，盆一定是无水无油要不然会影响后面打发烤不起来

3. 🌟蛋清+玉米淀粉（过筛后）+第一次白糖加入（50克白砂糖分三次加入），然后用电动打蛋器打起来～

4. 🌟打到起泡状态加入几滴白醋或者柠檬汁以防有腥味，加入第二次白糖继续打发～

5. 🌟打发至接近奶油状态加入第三次白糖，打到奶油倒挂有小弯钩不会流动即可，在一旁做准备混合啦！

6. 🌟在蛋黄容器盆里加入白砂糖+玉米油+牛奶
   （怕白砂糖不易融化可以把牛奶稍微加温一点点或者提前把白砂糖放入玉米油里融化再一同倒入蛋黄搅拌）

7. 🌟最后加入已筛过的低筋面粉放入蛋黄糊里继续搅拌至无颗粒，注意不要搅拌过猛用Z字上下慢搅拌
   （搅拌不均匀会导致后期烤的时候出现硬团不蓬松，搅拌太大力会出现气泡）

8. 🌟把打好的蛋清分三次加入蛋黄糊容器盆里Z字搅拌，不停翻拌至均匀后可以轻嗑一下容器盆让泡泡走开走开～

9. 🌟把蛋糕糊装到裱花袋里比较方便挤入八九分到蛋糕杯里，（装杯后可以加一些葡萄干果干当馅也是很好吃哦～），期间可以把烤箱提前预热五分钟220°做准备

10. 🌟把装好的蛋糕杯放入烤箱，烤的期间需注意看各家烤箱的热度不一样，烤的效果也不一样，快烤170° 20～30分钟，慢烤110℃  30～40分钟，两个烤的口感也是不一样的哦！

11. 试了两次放果干的方法，发现把葡萄干放蛋糊上面烤好会糊一点有香香的葡萄味但会影响美感，把葡萄干放蛋糊里面口感会更好吃，建议放里面😁

小贴士

💦1.注意蛋清蛋黄分离要明确尽量不混合到，容器盆一定是无水无油要不然会影响蛋清打发至奶油，白砂糖分三次加入蛋清会更好，手动打奶油会～好累好难，建议用打蛋器更好哦！

💦2.这个甜度可以每个人口味不一样，可以依自己的口味进行调整，小孩子吃就刚刚好

💦3.这个材料可以做16个八九分满的小蛋糕杯，这次我倒的有点少才七分满导致后面不蓬松不太好看😩

💦4.烤箱的温度仅供参考，毕竟每个烤箱的温度不同我用的是格兰仕牌子烤箱，时间到二十分钟左右就要关注蛋糕杯的烤的程度了，表面有点焦就差不多了，还不放心可以用牙签插入里头看面糊会不会粘牙签，不会就可以了，试的时候小心烤箱温度高预防烫伤，烤完拿出来震动一下以免回缩塌了这样子会不好看哦！