冰豆汤

一个不算菜谱的菜谱，主要是夏天喝非常清凉解暑，不需要复杂的食材，制作方法也简单，所以推荐给厨友们。

用料  

冰豆汤的做法  

1. 煮豆汤如果喜欢汤汁清亮的

2. 只放豆子就可以了，豆子用红豆，绿豆等你喜欢的其他豆子。

3. 如果喜欢带点粘稠感的口感丰富些的豆汤。

4. 可以加放玉米仁，燕麦等，红豆占比大些，这样颜色会好看些，不要放米类，放米就成粥了。

5. 把所有豆类谷类淘洗干净后，放锅里加宽水煮，水开再煮2分左右，煮完把水倒掉。（目的是去除红豆的苦涩味儿，懒的话也可以省略预煮这步）

6. 然后把豆类谷类放压力锅里添足水，进行压制。

7. 夏天的汤越稀喝着越舒服，水可以多放些，但一定要符合压力锅的容量要求。

8. 如果你只放了豆类，一般豆类压制时间是15分左右，如果你放的有玉米仁，玉米仁比较难熟，中等颗粒的压制时间至少也得20分钟。

9. 保压时间到后，不要动锅，让锅内余温再压一会儿。

10. 直到锅盖上的浮子阀下落后，再拔掉电源，打开锅盖。

11. 锅盖打开后，把豆汤晾至室温后，密封放冰箱冷藏数小时。

12. 冷藏的时候可以用厨房剪，把蜜枣碎剪成小颗粒，感觉冰豆汤里放些蜜枣碎有画龙点睛的作用。

13. 喝的时候从冰箱端出来，加入事先准备好的蜜枣碎、冰块（可选），搅拌几下便可享用。蜜枣碎在低温下会变得更硬，但要的就是这种又硬又冰又咬起来韧韧的感觉。

14. 粘玉米仁跟燕麦有增加粘性的作用，喜欢黏黏口感的可以多放这两样。