海凉粉

海凉粉是大连夏天一款小吃，有次去青岛旅游也看见有这个，冰凉凉的感觉喝一碗好爽啊，后来群里聊天说起海凉粉，舒舒同学给我寄来海石花让我自己研究，看了下厨房好多方子，经过几次试验，我把熬煮海凉粉的过程写下来，供大家参考，欢迎大家来我们手作群交作业，优秀作业还有奖励哦⊙∀⊙！

用料  

海凉粉的做法  

1. 干的海石花

2. 用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净

3. 两层纱布，把海石花捞出来放进纱布

4. 用棉绳扎进

5. 电高压锅放水，把刚才扎好的海石花放进去，之所以用两层纱布，熬煮的过程中不会有杂质出来，比较干净

6. 电高压锅90分钟，然后保温30分钟，因为海石花必须要把胶质熬出来才能凝固比较好，我试了60出来凝固比较软，90分钟比较好。

7. 把熬出来的汁倒出来，放凉以后冰箱冷藏

8. 第二锅放1000克水煮60分钟焖30分钟，第二锅比第一锅还要浓稠

9. 冷藏3个小时以上拿出来可以吃了

10. 配菜黄瓜香菜，调料是蒜泥生抽醋芝麻酱，可以根据个人喜好来搭配，当然南方的同学喜欢吃甜的，你们随意发挥哦⊙∀⊙！