自制蜜豆(高压锅版)
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用料
红豆 | 150 |
冰糖 | 150 |
水 | 适量 |
自制蜜豆(高压锅版)的做法
红豆洗干净后,提前浸泡一晚。
红豆和冰糖1:1放入高压锅,加适量清水,水量不要沫过豆子哦!启动豆子程序,约半小时后结束,排气后开盖,尝一下。完成后是粘稠状态,没有过多的水份,如果压一遍过后还有很多水或是豆子硬,则要再启动一遍程序。我买到的是陈豆子,泡了一宿后,启动三遍高压锅豆子程序。
凉晾后做面包馅超级好吃哟!
小贴士
选新鲜红豆,区分方法是看豆脐,颜色亮的是新鲜的,发黄的暗淡的就是陈豆子,陈豆子比较难煮烂。
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