酱油鹅的高压锅版——同理酱油鸡，鸭，只是时间长短

家里冰柜半只鹅，做了1/4

用料  

酱油鹅的高压锅版——同理酱油鸡，鸭，只是时间长短的做法  

1. 鹅切块，凉水加料酒，煮开，去了血沫。然后锅里一丢丢油，爆姜，放鹅炒到表皮微黄。

2. 忘记拍图。放料酒，生抽，耗油，老抽，糖，盐加水漫过鹅。放到高压锅里20分钟。

3. 这是二十分钟后拿出来收汁，加蒜头。

4. 收汁结束，颜色很亮。

5. 摆盘开造。

小贴士

鸡可以直接小火在锅里做，好熟。也可以高压锅十分钟，鸭15分钟。