宝宝肉松（菲仕乐压力锅版）

这个吃心眼的老“少女”，一直过着无忧无虑的小资日子，终于在36岁高龄，进阶妈咪！千呼万唤始出来，十八班厨艺终于有机会用在小儿子身上啦！

用料  

宝宝肉松（菲仕乐压力锅版）的做法  

1. 将牛肉切成小块放入高压锅，加入姜片（去腥），倒入备好的料酒、酱油，加水刚刚没过肉；开火，高压锅上压后关小至炉心火，压20分钟；关火，放压，开盖，将锅内的水分倒出。

2. 继续开小火，用筷子不停翻炒肉块，将煮熟的肉块打散，水分逐渐靠干，继续翻炒。

3. 翻炒至完全干燥，呈微黄色。肉松就完成啦！

4. 放置凉透，分装，冰箱冷藏。一个月内吃完。可以给宝宝直接吃、配粥、用做点心馅料。

小贴士

1.肉的种类可以选择变换。牛肉外的其他肉上汽后压十分钟即可。
2. 一岁以内宝宝不添加任何调味料。酱油、料酒就不要放了，只需放姜片去腥。
3.炒制时一定要小火，刚开始肉会粘在锅底，别着急，用炒勺勤刮着，继续炒。注意一定不要炒糊，温度过高时，可以暂时关火，关火后继续翻炒，温度降下来再开火，反复几次。肉松炒至变色后，粘在锅底的部分就很容易刮下来了。
4.肉松炒完后放凉。如果宝宝没长牙，可以将肉松放入研磨机里磨得更细碎些。