可可麻薯软包
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软心的麻薯配上花生碎,葡萄干,蜜红豆,红枣碎,熟芝麻,和全麦的香气,真的很赞
用料
黄油 | 30克 |
水 | 80克 |
糯米粉 | 75g |
玉米淀粉 | 15克 |
白糖 | 80克 |
红豆 | 100克 |
炼乳 | 两勺 |
花生 | 一把 |
葡萄干 | 一把 |
红枣 | 一把 |
面粉 | 300克 |
可可粉 | 20克 |
可可麻薯软包的做法
面粉,芝麻,酵母,水,放进搅拌,至第一次发酵成型
取出,搓成小团,松弛10分钟
糯米粉,玉米淀粉混合,和水,捏成团,蒸出来,趁热拿擀面杖擀成饼。
擀开面包片,放各种配料,红豆是我用高压锅压的蜜红豆,买的红豆沙的添加剂太多。
包好,盖保鲜膜,二次发酵,小刀割口,发酵,烤箱180多,60分钟就好
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