Wmf高压锅版羊肉抓饭（备忘）

天气一冷就想喝羊汤吃羊肉，热气腾腾的吃完觉得无比暖和～
为了省事我都是买个小羊腿或者几斤带骨头的肉回来，骨肉分离，焯水，骨头略炒一下，加几粒花椒、大葱段、姜片、开水，再把之前分离出来的羊肉放进去，大火煮几分钟转小火炖60分钟，把肉捞出来。直接用煮熟的羊肉做抓饭，骨头和汤可以用来煮面或者烧白菜粉丝神马的。
用的Wmf高压锅，很好用，做饭超快，一锅羊肉抓饭随随便便就能扫光！

用料  

Wmf高压锅版羊肉抓饭（备忘）的做法  

1. 羊肉瘦肉和肥肉分别切丁，胡萝卜切粗长条

2. 锅热放油，放入肥肉小火炒出大量油，加入胡萝卜条炒软，放入瘦肉炒，加盐、糖、少许孜然粉调味，稍微咸一点。

3. 锅里的肉和胡萝卜拨到一边，加入洗干净的米，用铲子把肉和胡萝卜拨到米上，加入水。

4. 扣上锅盖，中火，看到第二条橙色线把火关最小，6分钟后关火。泄压后再加少许孜然粉，把米饭翻上来拌匀即可。