消耗大枣

方子改自米二乔的枣糕方子。作为自己记录。谢谢原方主。

用料  

消耗大枣的做法  

1. 先做枣泥：
   所有大枣洗干净加入差不多可以盖住大枣的水。高压锅煮10分钟。去核，入搅碎机，如果太干可以加点煮红枣的水，打成香蕉泥似的糊糊。水不多所以不用再炒。有些颗粒更好。

2. 开始做蛋糕：
   黄油用木勺打散（不用打发）。加两种糖继续打散。

3. 鸡蛋一个一个加入继续打散。

4. 加入枣泥和香草精。

5. 预热烤箱，150度热风。
   准备1.5磅蛋糕模。抹油再贴油纸。

6. 筛入自发粉和茶粉，用切割法混合均匀。

7. 150度烤，小杯子蛋糕30分钟，1.5磅大蛋糕55分钟。这个量可以做一大一小。